ກະຕຸກຢາງອ່ອນແຊ່ສານເຄມີຫຼາຍຮ້ອຍຊະນິດໃສ່ໃນນໍ້າດື່ມ

ການຄົ້ນຄວ້າຫຼ້າສຸດໄດ້ສ້າງຄວາມຕື່ນຕົກໃຈກ່ຽວກັບຜົນກະທົບດ້ານສຸຂະພາບຂອງນໍ້າດື່ມຈາກຂວດປຼາສະຕິກ, ແລະນັກວິທະຍາສາດເປັນຫ່ວງວ່າສານເຄມີທີ່ຮົ່ວເຂົ້າໄປໃນຂອງແຫຼວນັ້ນອາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມະນຸດໂດຍບໍ່ຮູ້ຕົວ.
ການສຶກສາດັ່ງກ່າວ, ດໍາເນີນໂດຍນັກຄົ້ນຄວ້າທີ່ມະຫາວິທະຍາໄລ Copenhagen, ໄດ້ສຸມໃສ່ປະເພດຂອງຂວດອ່ອນທີ່ໃຊ້ໃນກິລາ. ໃນຂະນະທີ່ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ມີຢູ່ທົ່ວໄປໃນທົ່ວໂລກ, ຜູ້ຂຽນກ່າວວ່າມີຊ່ອງຫວ່າງຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນຄວາມເຂົ້າໃຈຂອງພວກເຮົາກ່ຽວກັບວິທີທີ່ສານເຄມີໃນພາດສະຕິກເຫຼົ່ານີ້ເຄື່ອນຍ້າຍເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາດື່ມທີ່ພວກເຂົາຖື, ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາໄດ້ດໍາເນີນການທົດລອງເພື່ອຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ບາງຊ່ອງຫວ່າງ.
ຂວດເຄື່ອງດື່ມທັງໃໝ່ ແລະ ທີ່ໃຊ້ຫຼາຍແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍນ້ຳປະປາປົກກະຕິ ແລະ ປະໄວ້ໃຫ້ນັ່ງເປັນເວລາ 24 ຊົ່ວໂມງກ່ອນ ແລະ ຫຼັງຈາກຜ່ານຮອບວຽນເຄື່ອງລ້າງຈານ. ດ້ວຍການໃຊ້ເຄື່ອງວັດແທກມະຫາຊົນ ແລະ ໂຄມາຕາກຣາຂອງແຫຼວ, ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ວິເຄາະສານໃນຂອງແຫຼວກ່ອນ ແລະ ຫຼັງການຊັກເຄື່ອງ ແລະ ຫຼັງລ້າງດ້ວຍນ້ຳປະປາຫ້າຄັ້ງ.
"ມັນເປັນສານສະບູ່ຢູ່ເທິງພື້ນຜິວທີ່ປ່ອຍອອກມາຫຼາຍທີ່ສຸດຫຼັງຈາກການລ້າງເຄື່ອງ," Selina Tisler ຜູ້ຂຽນນໍາຫນ້າກ່າວວ່າ "ສານເຄມີສ່ວນໃຫຍ່ຈາກກະຕຸກນ້ໍາຕົວມັນເອງຍັງມີຢູ່ຫຼັງຈາກການລ້າງເຄື່ອງແລະການລ້າງອອກເພີ່ມເຕີມ. ສານທີ່ເປັນພິດທີ່ສຸດທີ່ພວກເຮົາພົບເຫັນແມ່ນໄດ້ຖືກສ້າງຂື້ນຫຼັງຈາກກະຕຸກນ້ໍາໃສ່ໃນເຄື່ອງລ້າງຈານ - ອາດຈະເປັນຍ້ອນການລ້າງພາດສະຕິກ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ leaching ເພີ່ມຂຶ້ນ."
ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ພົບເຫັນຫຼາຍກວ່າ 400 ສານທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນນ້ໍາຈາກວັດສະດຸພາດສະຕິກ, ແລະຫຼາຍກວ່າ 3,500 ສານຈາກສະບູລ້າງຈານ. ສ່ວນໃຫຍ່ເຫຼົ່ານີ້ເປັນສານທີ່ນັກຄົ້ນຄວ້າຍັງບໍ່ທັນໄດ້ລະບຸ, ແລະແມ້ກະທັ້ງຂອງສິ່ງທີ່ສາມາດລະບຸໄດ້, ຢ່າງຫນ້ອຍ 70 ເປີເຊັນຂອງຄວາມເປັນພິດຂອງພວກມັນແມ່ນບໍ່ຮູ້.
"ພວກເຮົາຕົກໃຈກັບສານເຄມີຈໍານວນຫລາຍທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນນ້ໍາຫຼັງຈາກ 24 ຊົ່ວໂມງໃນແກ້ວ," Jan H. Christensen ຜູ້ຂຽນການສຶກສາກ່າວວ່າ. "ມີຫຼາຍຮ້ອຍສານໃນນ້ໍາ - ລວມທັງສານທີ່ບໍ່ເຄີຍພົບເຫັນຢູ່ໃນຖົງຢາງມາກ່ອນ, ແລະສານທີ່ອາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ. ຫຼັງຈາກວົງຈອນການລ້າງຈານ, ມີສານຫຼາຍພັນຊະນິດ."
ສານທີ່ນັກວິທະຍາສາດຄົ້ນພົບໃນການທົດລອງລວມມີ photoinitiators, ໂມເລກຸນທີ່ຮູ້ກັນວ່າມີຜົນກະທົບທີ່ເປັນພິດຕໍ່ສິ່ງມີຊີວິດ, ອາດຈະກາຍເປັນສານກໍ່ມະເຮັງແລະ endocrine disruptors. ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າຍັງພົບເຫັນ softeners ພລາສຕິກ, ສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະແລະຕົວປ່ອຍ mold ທີ່ໃຊ້ໃນການຜະລິດພາດສະຕິກ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ diethyltoluidine (DEET), ມີການເຄື່ອນໄຫວຫຼາຍທີ່ສຸດໃນຢາກັນຍຸງ.
ນັກວິທະຍາສາດເຊື່ອວ່າສານທີ່ກວດພົບໄດ້ມີພຽງໜ້ອຍດຽວຖືກເພີ່ມໃສ່ຂວດໂດຍເຈດຕະນາໃນລະຫວ່າງຂະບວນການຜະລິດ. ສ່ວນໃຫຍ່ອາດຈະຖືກສ້າງຂື້ນໃນລະຫວ່າງການນຳໃຊ້ ຫຼືການຜະລິດ, ເຊິ່ງສານອັນໜຶ່ງອາດຈະຖືກປ່ຽນເປັນສານອື່ນ ເຊັ່ນ: ນ້ຳຢາງທີ່ເຂົາເຈົ້າສົງໄສວ່າຈະຖືກປ່ຽນເປັນ DEET ເມື່ອມັນຊຸດໂຊມລົງ.
"ແຕ່ເຖິງແມ່ນວ່າມີສານທີ່ຮູ້ຈັກທີ່ຜູ້ຜະລິດເພີ່ມໂດຍເຈດຕະນາ, ພຽງແຕ່ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຄວາມເປັນພິດໄດ້ຖືກສຶກສາ," Tissler ເວົ້າ.
ການສຶກສາດັ່ງກ່າວໄດ້ເພີ່ມການຄົ້ນຄວ້າທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນກ່ຽວກັບວິທີທີ່ມະນຸດບໍລິໂພກສານເຄມີຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍໂດຍຜ່ານປະຕິສໍາພັນຂອງເຂົາເຈົ້າກັບຜະລິດຕະພັນພາດສະຕິກ, ແລະຍັງສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມບໍ່ຮູ້ຈໍານວນຫຼາຍໃນພາກສະຫນາມ.
Christensen ກ່າວວ່າ "ພວກເຮົາມີຄວາມເປັນຫ່ວງຫຼາຍກ່ຽວກັບປະລິມານຢາປາບສັດຕູພືດໃນນ້ຳດື່ມ," ແຕ່ເມື່ອພວກເຮົາຖອກນ້ຳໃສ່ຖັງເພື່ອດື່ມ, ພວກເຮົາເອງກໍ່ບໍ່ລັງເລທີ່ຈະເພີ່ມສານຫຼາຍຮ້ອຍ ຫຼືຫຼາຍພັນຊະນິດໃສ່ນ້ຳ. ເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຮົາຍັງບໍ່ສາມາດເວົ້າໄດ້ວ່າສານໃນຂວດທີ່ນຳມາໃຊ້ຄືນໄດ້ນັ້ນຈະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງພວກເຮົາຫຼືບໍ່, ແຕ່ຂ້ອຍຈະໃຊ້ແກ້ວ ຫຼື ແກ້ວສະແຕນເລດທີ່ດີໃນອະນາຄົດ.